深圳新聞網(wǎng)2025年11月6日訊（記者 常軍平）進(jìn)博會是一座鏈接世界的橋梁，作為奶酪行業(yè)頭部品牌，妙可藍(lán)多攜寶酪斯品牌第四次參加進(jìn)博會，向世界展示中國奶酪的創(chuàng)新與進(jìn)步。11月6日上午，妙可藍(lán)多在進(jìn)博會舉行“首款國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪”發(fā)布儀式。儀式上，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇解讀了其行業(yè)價(jià)值及多方面的積極意義。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇現(xiàn)場致辭

一直以來，中國奶酪的原材料主要依靠進(jìn)口，國內(nèi)奶酪企業(yè)在原制奶酪領(lǐng)域往往受到技術(shù)、設(shè)備、工藝等多方面的限制。隨著中國奶酪消費(fèi)市場不斷成長，國內(nèi)對原制奶酪的需求日益迫切。作為奶酪行業(yè)的頭部企業(yè)，妙可藍(lán)多積極承擔(dān)國產(chǎn)原制奶酪的研發(fā)生產(chǎn)任務(wù)，通過自主能力的突破，再次引領(lǐng)中國奶酪產(chǎn)業(yè)的躍遷與進(jìn)步。

近年來，妙可藍(lán)多不斷加大研發(fā)投入，尤其在原料選擇、工藝改進(jìn)、配方優(yōu)化等方面下功夫。首款國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪正式面市，標(biāo)志著中國奶酪企業(yè)在原制奶酪方面取得了重要成果，邁出了堅(jiān)實(shí)而且具有開創(chuàng)性的第一步。

對于整個(gè)乳制品行業(yè)而言，國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪的全面上市同樣具有積極意義。奶酪是乳制品領(lǐng)域?yàn)閿?shù)不多具有高技術(shù)含量和高附加價(jià)值的精細(xì)化深加工產(chǎn)品，奶酪產(chǎn)業(yè)的興起可以促進(jìn)乳業(yè)向縱深發(fā)展，擺脫同質(zhì)化競爭，提升企業(yè)的差異化深加工能力。更重要的是，奶酪的易儲存和可長久保存性，可以加大對國產(chǎn)奶源的利用，將剩余原料奶制成奶酪，解決奶源的結(jié)構(gòu)性矛盾，調(diào)節(jié)上游的供需平衡。

隨著國產(chǎn)原制馬蘇里拉的上市，意味著中國奶酪企業(yè)已經(jīng)攻克了原制奶酪生產(chǎn)過程中的不少難題，從0到1是創(chuàng)造性的突破，而從1到100是在已有的方向上不斷累加，隨著國產(chǎn)原制馬蘇里拉上市，未來會有越來越多的國產(chǎn)原制奶酪產(chǎn)品陸續(xù)面向市場，這將會進(jìn)一步加速推動中國乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在去年下半年，妙可藍(lán)多的一款定制馬蘇里拉產(chǎn)品成功進(jìn)入百勝餐飲，被必勝客選用。作為全球知名的西式快餐連鎖品牌，妙可藍(lán)多的產(chǎn)品得到百勝餐飲的認(rèn)可，證明了卓越的品質(zhì)。此次發(fā)布的這款原制馬蘇，將會面向更多的B端餐飲客戶，同樣具有卓越的品質(zhì)，它濃郁的香味、卓越的拉絲性、豐盈的口感，都會讓消費(fèi)者留下深刻的印象。

隨著國產(chǎn)原制馬蘇上市，實(shí)現(xiàn)從無到有的突破，打破完全依賴進(jìn)口局面，對國內(nèi)使用馬蘇里拉奶酪的烘焙、西式快餐等B端客戶有積極商業(yè)價(jià)值。首先，國產(chǎn)原制馬蘇供應(yīng)比國際市場更穩(wěn)定，不受貿(mào)易摩擦和國際形勢變化影響；其次，性價(jià)比更高，中國原料奶有競爭優(yōu)勢，還減少了物流成本；最重要的是，會積極形成對B端客戶的貼身服務(wù)能力，根據(jù)需求定制不同配方生產(chǎn)，確保客戶最終產(chǎn)品更好吃、更美味。

柴琇強(qiáng)調(diào)，中國奶酪的千億規(guī)模必將加速到來。希望通過奶酪國產(chǎn)化，讓更多中國人共同享受更高性價(jià)比的奶酪產(chǎn)品，希望可以帶動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，希望與更多B端餐飲客戶共同攜手，打造更健康更營養(yǎng)的中國餐飲生態(tài)體系。（本文圖片由妙可藍(lán)多提供）